هفت علامت مهم از بدن که نشان میدهد باید مصرف قند را کاهش دهیم
بر اساس توصیههای انجمن سلامت ایالات متحده، حداکثر مقدار شکر مجاز برای مردان روزانه ۹ قاشق چایخوری، برای زنان شش قاشق و برای کودکان کمتر از ۱۰ درصد این میزان تعیین شده است. اما چالش اصلی این است که رعایت این مقادیر به سادگی میسر نیست. اکثر افراد بدون آن که به میزان شکر مصرفی خود توجه کنند، آن را میخورند و عمده این شکر اضافی از نوشیدنیهای شیرین و خوراکیهای فوقفراوریشده تأمین میشود.
اشلی کاف، کارشناس تغذیه، اظهار میدارد: «ما نباید تنها به مقدار کل شکر مصرفی در روز توجه کنیم. بهتر است از مصرف زیاد شکر افزوده در یک وعده بپرهیزیم. مقدار بیش از دو قاشق چایخوری از این نوع شکر در یک وعده نگرانکننده است (هر قاشق چایخوری تقریباً چهار گرم میباشد). بهطور کلی، توصیه میشود در اکثر روزها مصرف شکر افزوده را به کمتر از سه قاشق چایخوری محدود کنیم. علاوه بر این، نباید شکر افزوده را فقط با شیرینکنندههای مصنوعی تعویض کنیم.»
طبق گزارش پرید، نشانههای شایع ناشی از مصرف بیش از حد شکر شامل افزایش وزن و چربی ناحیه شکم، پوسیدگی دندانها و احساس خستگی (بهویژه خوابآلودگی بعد از ناهار) است. این چرخه خستگی، که چه بسا ما را به سمت مواد قندی سوق دهد تا انرژی بگیریم، میتواند خطرناک باشد زیرا منجر به نوسانات قند خون، احساس خستگی مجدد و ادامهی مصرف شیرینیها میشود.
هفت علامت غیرمنتظره ناشی از مصرف زیاد شکر
تشنگی زیاد: برای متعادلسازی قند خون بالا، بدن آب را از سلولها خارج میکند که این امر میتواند منجر به کمآبی و احساس تشنگی گردد.
نفخ و گاز معده: شکر بیش از حد میتواند به همراه غذاهای چرب یا لبنی، باعث نفخ شود.
پفکردگی و ورم شکم: مصرف بیش از حد شکر میتواند موجب ورم و پفآلود شدن بدن گردد.
جوش و آکنه: حتی با داشتن روتین مراقبت از پوست، شکر زیاد ممکن است باعث التهاب و ایجاد جوش شود.
تغییرات خلقی و بدخلقی: نوسانات قند خون میتواند همچنین سبب نوسانات خلقی گردد.
عدم توانایی در تمرکز و مه ذهنی: اگر برای انجام کاری که معمولاً به سرعت انجام میدادید، حالا ساعتها وقت صرف میکنید، به احتمال زیاد مصرف شکر افزوده شما بسیار زیاد است.
میل شدید و وسواسگونه به شیرینی: اگر هیچ غذایی جز شیرینی شما را ارضا نمیکند، این میتواند یک چرخه اعتیادگونه باشد.
چگونه بر چرخه اعتیاد به شکر غلبه کنیم؟
ــ مصرف زیاد شکر باعث نوسان شدید قند خون میشود. ترکیب شکر با پروتئین، فیبر و چربیهای سالم میتواند به متعادلسازی آن کمک نماید.
ــ برای شیرین کردن طبیعی، از میوهها و ادویهها بهره بگیرید.
ــ در منزل و با استفاده از مقدار کمتر شکر، دسرهای شیرین تهیه کنید.
ــ کاهش تدریجی یا حذف کامل شکرافزوده به مدت دو هفته میتواند به تغییر ذائقه و کاهش میل به شکر منجر شود.
