نوشیدن روزانه قهوه: 7 اثر خارق‌العاده بر بدن (از قلب تا مغز)

بسیاری از افراد روز خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه آغاز می‌کنند؛ این نوشیدنی می‌تواند برای بعضی‌ها تنها روشی برای بیدار شدن و برای دیگران ابزاری برای تمرکز و افزایش کارایی باشد.

اما زمانی که قهوه به جزء جدایی‌ناپذیر برنامه روزانه تبدیل می‌شود، واکنش‌های بدن به مراتب پیچیده‌تر از فقط دور کردن خواب‌آلودگی به نظر می‌رسد. گزارشی جدید از وب‌سایت علمی «وری‌وِل هِلث» تلاش می‌کند تا تصویری کامل از آنچه در بدن در زمان مصرف روزانه قهوه رخ می‌دهد، ارائه دهد؛ تصویری که شامل مزایای شگفت‌انگیز و البته برخی عوارض ناخوشایند نیز می‌باشد.

طبق این گزارش، یکی از نخستین تأثیرات بارز قهوه، افزایش سطح هوشیاری است. کافئین با جلوگیری از اثرگذاری ماده شیمیایی «آدنوزین» در مغز، که مسئول تنظیم چرخه خواب به شمار می‌رود، احساس بیداری، تمرکز و انرژی را تقویت می‌کند. برخی تحقیقات حتی نشان داده‌اند که نوشیدن منظم قهوه می‌تواند عملکرد شناختی و حالت روحی افراد را بهبود بخشد.

مزایای قهوه به افزایش انرژی محدود نمی‌شود. تحقیقات مختلفی در سال‌های اخیر نشان داده‌اند که افرادی که قهوه را به طور مرتب مصرف می‌کنند، کمتر در معرض بیماری‌های مزمن قرار می‌گیرند؛ از جمله دیابت نوع ۲، بیماری پارکینسون و برخی انواع سرطان‌ها نظیر سرطان کبد و کولون. همچنین، سلامت قلب نیز ممکن است از مصرف متعادل قهوه منتفع گردد، چرا که پژوهش‌ها نشان می‌دهند نوشیدن روزانه قهوه خطر سکته مغزی و نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، متخصصان تأکید می‌کنند که نوشیدن بین دو تا چهار فنجان قهوه در روز می‌تواند متابولیسم را کمی افزایش دهد و با تسریع آزادسازی انرژی، به سوختن چربی کمک کند؛ به‌ویژه اگر قبل از فعالیت بدنی مصرف شود. تعدادی از پژوهش‌ها همچنین نشان داده‌اند که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در قهوه با کاهش التهاب، احتمالاً می‌توانند به افزایش طول عمر کمک کنند؛ این پدیده حتی در مورد قهوه بدون کافئین نیز مشاهده شده و این نکته را مطرح می‌کند که این اثر لزوماً به کافئین وابسته نیست.

در کنار این مزایا، مصرف روزانه قهوه ممکن است پیامدهایی را نیز به همراه بیاورد. برای برخی افراد، کافئین می‌تواند باعث افزایش اضطراب، بی‌قراری و تپش قلب شود. معده نیز از این قضیه مستثنی نیست؛ نوشیدن قهوه به‌ویژه بر روی معده خالی ممکن است منجر به تحریک معده، رفلاکس یا سوزش شود. با این حال، بزرگ‌ترین چالش، تأثیر بلندمدت کافئین بر خواب است. اثرات آن می‌تواند تا حدود ۱۰ ساعت در بدن باقی بماند و مصرف قهوه در ساعات عصر به‌راحتی می‌تواند خواب شبانه را مختل کند.

متخصصان پیشنهاد می‌کنند که بیشتر بزرگسالان سالم بهتر است روزانه تا حدود ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین، معادل ۳ تا ۴ فنجان قهوه، مصرف نمایند. با این حال، حساسیت به کافئین در افراد متفاوت است و برخی ممکن است با دوزهای کمتر نیز دچار اضطراب یا بی‌خوابی شوند. همچنین، زنان باردار باید مصرف روزانه خود را به حداکثر ۲۰۰ میلی‌گرم یا کمتر محدود کنند.