چند فنجان قهوه در روز میتواند به جلوگیری از ناتوانی جسمی کمک کند؟
این پژوهش طولانی که در مدت زمانی هفت ساله انجام شده، وضعیت سلامتی و عادات قهوهنوشی ۱,۱۶۱ بزرگسال بالای ۵۵ سال را بررسی کرده است. سنجههای سلامت در این مطالعه بر مبنای «مدل پنج مولفهای رخنمود ضعف فرید» (Fried Frailty Phenotype) قرار داشته که شامل اندازهگیری شاخصهای مهمی چون خستگی، سرعت راه رفتن، قدرت grip (مشت)، سطح فعالیت بدنی و کاهش وزن غیرمترقبه است.
یافتهها نشان میدهد که شرکتکنندگانی که به طور روزانه بین دو تا چهار فنجان قهوه مصرف میکردند، در مقایسه با دیگران، عملکرد بهتری در این معیارها داشتهاند. این نتایج بر نتایج قبلی در خصوص فواید شناخته شده کافئین، نظیر کاهش خستگی، ارتقاء سطح هوشیاری و بهبود کارایی عضلات صحه میگذارد.
با این حال، متخصصان حوزه سلامت تأکید میکنند که اگرچه قهوه میتواند ابزار مؤثری باشد، اما هرگز نمیتواند جانشین یک شیوه زندگی فعال و تمرینات منظم شود. دل استنفورد، متخصص ارشد تغذیه در بنیاد قلب بریتانیا، در این زمینه هشدار میدهد: «اگرچه مصرف متعادل قهوه (دو تا سه فنجان) با کاهش احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی در ارتباط است، اما مصرف بیش از چهار تا پنج فنجان در روز، فرد را از حد مجاز مصرف کافئین (۴۰۰ میلیگرم) فراتر میبرد که میتواند عوارضی همچون افزایش فشار خون، تپش قلب، اضطراب و اختلال در خواب را به دنبال داشته باشد.»
متخصصان توصیه میکنند برای بهرهمندی حداکثری از مزایا، بهتر است از قهوههای ارگانیک و باکیفیت که سرشار از پلیفنولها و عاری از آفتکشها باشند، استفاده گردد. همچنین، یک رژیم غذایی غنی از پروتئین (نظیر تخممرغ، گوشت بدون چربی و حبوبات)، پلیفنولها (همچون توتها و شکلات تلخ) و غذاهای تخمیری به حفظ سلامت روده کمک میکند و از ارکان کلیدی پیشگیری از ضعف جسمانی به شمار میآید.
