دلایل جلوگیری از افزایش قیمت گوشت به بالای یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان چیست؟
ارسلان قاسمی، مشاور رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون، با اشاره به راهکارهای تنظیم بازار محصولات پروتئینی خاطرنشان کرد: در راستای تنظیم بازار این محصولات، مسائلی همچون گوشت قرمز و گوشت مرغ، تخم‌مرغ و لبنیات نیز اهمیت دارند. نخستین و اصلی‌ترین چالش در این حوزه، فقدان آمار معتبر است که بتوان طبق آن برنامه‌ریزی انجام داد.
به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، وی اظهار داشت که بر اساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی، تولید گوشت قرمز به میزان ۹۰۰ هزار تن در سال بررسی شده است که بر این اساس، کشور به ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تن واردات نیاز دارد. از سوی دیگر، مرکز آمار میزان سرانه مصرف گوشت قرمز را ۵ کیلوگرم اعلام کرده که با در نظر گرفتن جمعیت ۹۰ میلیون نفری کشور، نیاز کل کشور به ۴۵۰ هزار تن می‌رسد. بنابراین، تولید ما دو برابر نیاز واقعی کشور است و با لحاظ کردن ۱۰۰ هزار تن واردات، این ارقام با وضعیت واقعی بازار مغایرت دارد.
قاسمی در ادامه گفت: طبق آمار وزارت جهاد کشاورزی، مجموع تولید صید و آبزی‌پروری یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن برآورد می‌شود، در حالی که ما بر این باوریم که این مقدار به حدود یک میلیون تن تقلیل می‌یابد. در نتیجه، بزرگترین چالش برای برنامه‌ریزی در جهت تنظیم بازار، کمبود آمار و اطلاعات دقیق و معتبر است.
این مقام مسئول در خصوص دیگر چالش‌های موجود در تنظیم بازار تصریح کرد: در دو جنگ اخیر، دشمنان فکر می‌کردند که تولید به اختلال می‌افتد، اما این فرضیه به واقعیت نپیوست و این امر نشان‌دهنده عدم وجود مشکل در حوزه تولید است. با این حال، معضل اصلی پس از کمبود آمار درست، در نظام توزیع نهفته است.
وی خاطرنشان کرد که قیمت هر کیلوگرم مرغ از درِ مرغداری تا سطح توزیع در بازار، دارای اختلافی بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تومان است. همچنین، قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز نباید به ۲ تا ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان برای مصرف‌کننده برسد، زیرا با در نظر گرفتن قیمت دام زنده، حداکثر هر کیلوگرم گوشت باید به نرخ یک میلیون و ۴۰۰ تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان ارائه شود. این مورد نشان‌دهنده وجود چالش‌های جدی در نظام توزیع و نظارت بر فرآیند توزیع است؛ موضوعی که رفع آن چندان پیچیده و دشوار نیست.
مشاور رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون بر لزوم اصلاح آمار و نظام توزیع و همچنین مدیریت هوشمند زنجیره تولید تا توزیع به منظور حذف دلالان تأکید کرد و گفت: در حال حاضر هیچ مشکلی در زمینه تولید و تأمین گوشت قرمز، مرغ، شیلات، لبنیات و تخم‌مرغ وجود ندارد و تنها راهکار مؤثر برای تنظیم بازار، واگذاری مسئولیت‌ها به تشکل‌ها به شرط تأمین مسئولیت‌پذیری آنان و نظارت دولت بر کارکرد تشکل‌هاست.
منبع: باشگاه خبرنگاران
