اخطار درباره رشد یک نوع سرطان در افراد ۲۰ تا ۳۰ ساله
نادیا زکالوند: تحقیقات نشان میدهد که شیوع سرطان روده در میان جوانان زیر ۵۰ سال در کشورهای توسعهیافته در حال افزایش است. معمولاً در بسیاری از کشورهای دنیا، غربالگری یا تشخیص سرطان روده برای گروه سنی ۵۰ تا ۷۴ سال انجام میگیرد، اما روند ابتلا به این سرطان در حال دگرگونی است و آمار مبتلایان به سرطان روده در میان افراد زیر ۵۰ سال بهویژه در رده سنی ۲۰ تا ۳۰ سال، بهطور پیوسته در حال افزایش است.
با توجه به اینکه اکثریت مبتلایان به سرطان روده هیچگونه سابقه خانوادگی یا زمینهای ژنتیکی خاصی ندارند، پژوهشگران به سمت شناسایی عوامل محیطی مربوط به این بیماری رفتهاند. یکی از اصلیترین مظنونان، مصرف فراوان مواد غذایی فرا فرآوریشده (Ultra-processed) به شمار میآید. این نوع غذاها شامل انواع خوراکیهای صنعتی چون فستفودها، نوشابهجات، سوسیس و کالباس، تنقلات بستهبندی شده و غلات صبحانه شیرین هستند.
مطالعات نشان میدهند که مصرف زیاد این اقلام غذایی میتواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا حدود ۳۰ درصد افزایش دهد. این ریسک حتی در افرادی که دارای سبک زندگی فعال و وزن طبیعی هستند نیز گزارش شده است.
بر اساس گفتههای متخصصان، غذاهای فرا فرآوریشده به چندین دلیل احتمال ابتلا به سرطان روده را افزایش میدهند:
* ایجاد التهاب خفیف و مزمن در بدن
* اختلال در عملکرد انسولین و در نتیجه، تغییر در رشد سلولی
* تغییر در ترکیب میکروبیوم روده و کاهش باکتریهای مفید که نقش حیاتی در ایمنی و سلامت دستگاه گوارش ایفا میکنند
علاوه بر موارد فوق، افزودنیهایی نظیر امولسیفایرها و شیرینکنندههای مصنوعی باعث ایجاد التهاب و تحریک رشد تومورهای سرطانی در روده میشوند. همچنین به دلیل عدم وجود مقدار کافی فیبر و ترکیبات محافظتکننده گیاهی (فیتوشیمیاییها) در مواد غذایی صنعتی، دستگاه گوارش دچار اختلال میگردد.
پژوهشگران اظهار میدارند که اگر سیگار در قرن بیستم بهعنوان نماد سرطان شناخته میشد، امروز غذاهای فرا فرآوریشده این عنوان را در اختیار دارند و بهطور نگرانکنندهای در حال افزایش موارد سرطان روده در جوانان هستند.
به تازگی مطالعهای منتشر شده که نشان میدهد مصرف منظم ماست میتواند از خطر ابتلا به سرطان روده بکاهد. بنابراین اگر تمایل دارید از این بیماری دور بمانید، بهتر است ماست مصرف کرده و تا حد ممکن از غذاهای فرا فرآوریشده دوری نمایید.
منبع:
theguardian
