۵ نوع غذا که ممکن است بسیار مضر باشند
تغذیه سالم همواره به عنوان یک اصل کلیدی برای حفظ سلامت انسان به شمار میآید.
عصرایران در خبری اعلام کرد که وبسایت اسپرسو اخیراً فهرستی از غذاهایی تهیه کرده است که در صورت استفاده نادرست میتوانند بسیار خطرناک باشند:
توت فرنگی
محققان بر این باورند که توت فرنگی به حدی به آفتکشها آلوده است که بیش از هر میوه و سبزی دیگری در معرض خطر قرار دارد. یک ارزیابی آزمایشگاهی مشخص کرده است که برخی از توت فرنگیهای مورد آزمایش به ذرات ۲۲ نوع آفتکش مختلف آلوده بوده و حداقل یک سوم از نمونهها به ۱۰ یا بیشتر از مواد سمی مبتلا بودهاند.
سیب زمینی
باید اذعان داشت که بسیاری از افراد نمیتوانند فقط از محصولات ارگانیک استفاده کنند. از آنجا که در دوره کاشت و برداشت سیب زمینیها، حجم زیادی از حشرهکشها و آفتکشها بر روی آنها اعمال میشود و شستوشو با آب نمیتواند این مواد را بهطور کامل از بین ببرد، معمولاً سیب زمینیهای غیر ارگانیک ممکن است حاوی مقادیر فراوانی از مواد سمی باشند.
اگر سیب زمینیهایتان شروع به سبز شدن کردند، باید بسیار محتاط باشید زیرا وقتی سیب زمینی سبز میشود، کلروفیل و سولانین آزاد میکند؛ اولی غیرسمی است اما دومی به شدت خطرناک و سمی محسوب میشود. نکته حائز اهمیت این است که سولانین با پختن هم از بین نمیرود، بنابراین بهتر است یا این سیبزمینیها را دور بریزید یا بهطور کامل پوست آنها را کنده و سپس مورد استفاده قرار دهید.
کرفس
بر خلاف تصور عمومی، بخش اعظم کرفس از آب تشکیل نشده است بلکه مقدار قابل توجهی از آن مواد آفتکش موجود است.
گیلاس
شما به خوبی میدانید که دانههای گیلاس قابل خوردن نیستند. اما بهتر است هرگز حتی یک بار هم این کار را امتحان نکنید. مشابه دانههای آلو و هلو، دانههای گیلاس نیز حاوی امیگدالین هستند که این ترکیب شیمیایی در زمان مصرف به هیدروژن سیانید تبدیل میشود که مادهای بسیار سمی است.
جوز هندی
این ادویه محبوب به نوعی مادهای توهمزا به شمار میآید که بر اساس واقعیتی که حاوی میریستیسین است، میتواند موجب تشنج شود.
۲۲۳۲۱۷
