تأثیر ویتامین ب ۱۲ بر مغز سالمندان

وبگاه سای تِک دِیلی در گزارشی آورده است: دریافت مقدار توصیه شده ویتامین ب ۱۲ برای ساخت دی اِن اِی، گلبول های قرمز و بافت عصبی ضروری است؛ اما یافته های پژوهش جدید نشان می دهد که تأمین حداقل نیاز بدن به ویتامین ب ۱۲ ممکن است کافی نباشد؛ به ویژه برای افراد مسن. در واقع، پایین بودن میزان ویتامین ب ۱۲ بدن یا حتی اندازه طبیعی آن، ممکن است احتمال ابتلا به اختلالات شناختی را افزایش دهد.

ویتامین ب ۱۲ بیشتر در غذاهای با منشأ حیوانی یافت می شود. بهترین منابع این ویتامین، گوشت (گوشت گاو و بره)، ماهی (ماهی آزاد، ماهی تن، قزل آلا)، محصولات لبنی (شیر، پنیر، ماست) و تخم مرغ هستند، غذاهای گیاهی غنی شده مانند غلات، مخمرهای تغذیه ای و جایگزین های شیر گیاهی نیز ممکن است ب ۱۲ را به خصوص برای گیاه خواران تأمین کنند.

پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا سانفرانسیسکو در آمریکا به تازگی دریافتند افراد مسن سالم با کمبود ویتامین ب ۱۲ علائم زوال عصبی و شناختی نشان می دهند. ماده سفید مغز (رشته های عصبی که بخش های مختلف مغز را قادر به برقراری ارتباط می کنند) در این افراد آسیب بیشتری دیده بود و سرعت پردازش شناختی و بصری آن ها در مقایسه با افرادی که ویتامین ب ۱۲ بیشتری داشتند، کمتر بود.

دکتر آری. جِی. گرین (Dr. Ari J. Green)، سرپرست گروه پژوهشی گفت: بازنگری در تعریف کمبود ویتامین ب ۱۲ برای ترکیب بیومارکرهای (نشانگرهای زیستی) عملکردی ممکن است به مداخله زودهنگام تر و پیشگیری از بروز زوال شناختی منجر شود.