نقش نمک در آب شرب: پیوند با افزایش فشار خون

همه ما بر این مسئله واقف هستیم که نمک باید در رژیم غذایی خود به مقدار معینی مصرف شود، اما یک تحقیق اخیر نشان داده که این ماده مضر ممکن است در آب آشامیدنی نیز به‌طور پنهانی وجود داشته باشد.

طبق گزارش ایتنا و به نقل از HealthDay News، یک تحلیل جهانی نشان داد که سطوح بالای نمک در آب شیر به افزایش فشار خون و خطر ابتلا به فشار خون بالا (هایپرتنشن) مرتبط است، به ویژه در مناطق ساحلی.

محققان با بررسی داده‌های بیش از ۷۴ هزار فرد از آمریکا و شش کشور دیگر، فشار خون آنان را با میزان شوری آب محلی مقایسه کرده‌اند. افرادی که دسترسی به آب شورتر داشتند، فشار خون متوسط بالاتری را نشان دادند؛ عدد سیستولیک (بالا) بیشتر از ۳ واحد و عدد دیastolic (پایین) نیز نزدیک به ۳ واحد افزایش داشت. اگرچه این تغییرات ممکن است ناچیز به نظر برسند، اما پژوهشگران بر این نکته تأکید دارند که حتی افزایش‌های جزئی در جمعیت‌های بزرگ تأثیرات جدی بر سلامت عمومی خواهد داشت.

 

به طور کلی، شوری بالاتر آب به میزان ۲۶ درصد خطر ابتلا به فشار خون بالا را افزایش می‌دهد و ارتباطات قوی‌تری در نواحی نزدیک به سواحل مشاهده شده است. اگرچه غذا همچنان منبع اصلی سدیم بشمار می‌آید، اما وجود آب آشامیدنی شور می‌تواند بار کل سدیم را افزایش دهد و اهمیت عوامل محیطی را در سلامت قلب برجسته سازد. یکی از نویسندگان این تحقیق پیشنهاد می‌کند که کاربران گزارش‌های کیفیت آب محلی را بررسی کرده و بر روی کاهش کلی مصرف سدیم غذایی خود تمرکز نمایند.

این یافته‌ها از دانشگاه‌هایی همچون فلوریدا اینترنشنال، واندربیلت، کارولینای جنوبی، مانیتوبا، دانشگاه دل واله، دانشگاه حرفه‌ای بنگلادش، کالج پزشکی میمنسینگ و دانشکده بهداشت بلومبرگ جانز هاپکینز حاصل شده و در BMJ Global Health منتشر گردیده است. نفوذ آب دریا به آب‌های زیرزمینی در مناطق ساحلی به افزایش شوری واشرات می‌انجامد و میلیون‌ها نفر را در معرض خطر قرار می‌دهد.

این مطالعه یادآور می‌شود که تنها رعایت رژیم غذایی برای کنترل فشار خون کافی نیست؛ کیفیت آب نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. با تغییرات اقلیمی در حال حاضر، نظارت بر شوری آب شیر به عنوان یک ضرورت بیشتر از همیشه احساس می‌شود تا از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری شود.