ویتامین E موجود در آجیل و دانه‌ها به کاهش چین و چروک پوست کمک می‌کند/ مواد غذایی مغذی و تقویت‌کننده کلاژن طبیعی پوست
پوست به عنوان بزرگ‌ترین اندام بدن ما در طول حیات‌مان با ما خواهد بود. پوست سالم و خوب نگهداری شده، نه تنها ظاهری جوان‌تر برای ما به ارمغان می‌آورد، بلکه به طور مؤثر به بهبود وضعیت کلی سلامتی‌مان نیز کمک می‌کند.
به نقل از همشهری آنلاین، پوست به عنوان یک مانع بین بدن و دنیای خارجی عمل کرده و به شدت در معرض آسیب قرار دارد. ژان کروتمن، استاد درماتولوژی در مؤسسه تحقیقاتی لایبنیتس برای پزشکی محیط‌زیستی، اشاره می‌کند که عوامل محیطی متعددی در فرایند پیری پوست دخیل هستند؛ به ویژه آلودگی هوا، ازن و تغییرات اقلیمی.
کروتمن خاطرنشان می‌کند: برای دهه‌ها معتقد بودیم که اشعه فرابنفش مهم‌ترین عامل پیری پوست به دلیل تأثیرات محیطی است. اما اکنون متوجه شده‌ایم که چنین تصوری نادرست بوده و نورهایی با طول موج‌های دیگر در نور خورشید، مانند نور مرئی و تابش فروسرخ، نیز می‌توانند در فرآیند پیری پوست نقش داشته باشند. او اضافه می‌کند که حتی افزایش دما نیز می‌تواند این فرایند را تسریع کند.
تحقیقات متعدد نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی غنی از خوراکی‌های گیاهی کلیدی برای حفظ سلامتی پوست ما به شمار می‌رود. مصرف میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ به دلیل برخورداری از آنتی‌اکسیدان‌های قوی، به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از آلودگی و اشعه خورشید کمک می‌کند. انواع مختلفی از میوه‌ها مانند هویج، فلفل و گوجه‌فرنگی سرشار از کاروتنوئیدها هستند که شامل لوتئین، لیکوپن و بتاکاروتن می‌باشند. ولکر بوهم، استاد شیمی مواد غذایی در دانشگاه فریدریش شیلر ینا، بیان می‌کند که این ترکیبات در بافت چربی ذخیره می‌شوند و از پوست در مقابل اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کنند.
مصرف دانه‌ها و آجیل‌ها
به موجب یک مطالعه کوچک تصادفی و کنترل‌شده، مشخص شده است که افرادی که به مدت ۱۶ هفته بادام مصرف کرده‌اند، در مقایسه با افرادی که میان‌وعده‌های دیگری می‌خورند، با چین و چروک کمتری مواجه بودند.
ویتامین E که به وفور در آجیل و دانه‌ها یافت می‌شود، قادر است پوست را در برابر آسیب‌های سلولی و پیری محافظت نماید. کمبود این ویتامین می‌تواند بر وضعیت پوست و به ویژه در فرایند ترمیم زخم‌ها تأثیر منفی بگذارد. منابع عالی آن شامل بادام، فندق، دانه کاج و انواع روغن‌های دانه‌ها می‌باشد. همچنین آجیل سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ است که قادر به تقویت سد دفاعی پوست بوده و به حفظ رطوبت کمک می‌کند.
غذاهایی که برای روده ما مفیدند
زمانی که ما رژیمی متنوع شامل محصولات تازه، دانه‌ها و آجیل‌ها اتخاذ می‌کنیم، میکروب‌های روده نیز از این تغذیه بهره‌مند می‌شوند و به تبع آن، پوست ما نیز از این تأثیر مثبت برخوردار می‌شود. این ارتباط بین سلامت روده و پوست به نام «محور روده-پوست» شناخته می‌شود.
رابرت هکمن، یکی از محققان این مطالعه و استاد تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا دیویس، توضیح می‌دهد که با مصرف یک طیف گسترده از خوراکی‌های گیاهی، میکروب‌های روده ما ترکیباتی تولید می‌کنند که خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارند. این ترکیبات مستقیماً بر روی پوست ما تأثیر می‌گذارند. یک میکروبیوم روده‌ای سالم می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی، به بهبود وضعیت پوست کمک کند.
برای بهره‌مندی از این مزایا، مصرف تنوع وسیعی از غذاهای گیاهی ضروریست؛ شامل میوه‌ها و سبزیجات، حبوبات، غلات کامل، گیاهان معطر و ادویه‌ها. این کار نه تنها می‌تواند به کاهش استرس کمک کند، بلکه کیفیت خواب را بهبود بخشیده و در برابر مشکلات پوستی مانند پسوریازیس نیز محافظت کند.
۴۷۲۳۶
