گوشت وارداتی به بازار آمد؛ قیمت هر کیلو ران و دست گوسفندی به چه میزان است؟

توزیع گوشت منجمد وارداتی از امروز در فروشگاه‌های میوه و تره‌بار تهران آغاز گردید. این گوشت که به کشورهایی همچون روسیه، استرالیا و مغولستان وارد شده، با قیمتی کمتر از ۶۰۰ هزار تومان به مشتریان عرضه می‌شود. همچنین، توزیع گوشت گرم نیز حدود دو تا سه هفته پیش در سطح ملی آغاز گردید و در حال حاضر روزانه حدود ۲۰۰ تن گوشت در فروشگاه‌های زنجیره‌ای در دسترس است.

ایسنا در گزارشی عنوان کرد: در ماه‌های اخیر، موضوع واردات گوشت برای تنظیم بازار به یکی از پرسروصداترین مسایل در حوزه کشاورزی و تأمین کالاهای اساسی تبدیل شده است. در ابتدا، دولت تصمیم بر آن داشت تا با هدف کنترل قیمت‌ها و تأمین نیاز بازار، واردات گوشت قرمز را در چارچوب طرح «تنظیم بازار» انجام دهد.

این تصمیم به منظور جلوگیری از افزایش بی‌رویه قیمت‌ها و تأمین گوشت ارزان‌قیمت برای مصرف‌کنندگان اتخاذ شد. به همین منظور، واردات محدود گوشت از کشورهای نظیر برزیل و استرالیا صورت پذیرفت و بخشی از این محصولات با قیمت کمتری در فروشگاه‌های زنجیره‌ای عرضه شد.

به نقل از دبیر انجمن صنعت گوشت و مواد پروتئینی، به طور روزانه حدود ۲۰۰ تُن گوشت تازه به کشور وارد می‌شود تا در نهاد توزیع تنظیم بازاری قرار گیرد. در این زمان، وزیر جهاد کشاورزی نیز دستور داد تا گوشت وارداتی با قیمتی کمتر از ۷۰۰ هزار تومان در بازار ارائه شود تا فشار قیمتی از دوش مصرف‌کنندگان برداشته شود.

این دگرگونی در سیاستگذاری از خودکفایی به سمت بازگشت به واردات، نمایان‌گر واقعیتی است که بخش کشاورزی و دامپروری کشور با آن مواجه است: فاصله بین ظرفیت تولید داخلی و تقاضای واقعی بازار. از یک سو، دولت تلاش می‌کند با شعار خودکفایی وابستگی به واردات را کاهش دهد، اما از سوی دیگر، شرایط اقتصادی، هزینه‌های بالا در تولید، خشکسالی و افزایش قیمت نهاده‌های دامی مانع از پاسخگویی کامل تولید داخلی به نیازهای مردم می‌شود. در نتیجه، برای جلوگیری از افزایش قیمت‌ها، ناچار به رجوع به واردات می‌شود.

به این ترتیب، چرخه‌ای شکل می‌گیرد که در آن هر بار که قیمت‌ها افزایش می‌یابد، واردات به‌عنوان راه‌حلی موقت به کار می‌رود و پس از کاهش بحران، دوباره محدود می‌شود.

این نوسان میان سیاست خودکفایی و واردات، نه تنها به نفع تولیدکنندگان داخلی نیست، بلکه برای مصرف‌کنندگان نیز سودی ندارد؛ زیرا دامداران از بی‌ثباتی بازار آسیب می‌بینند و مردم نیز کماکان با قیمت‌های بالا مواجه خواهند بود.

در حال حاضر، وزارت جهاد کشاورزی در تلاش است تا با مدیریت واردات و تقویت تولید داخلی به‌طور هم‌زمان، توازنی میان ثبات بازار و حمایت از تولید ایجاد کند، اما واقعیت بازار نشان می‌دهد که این مسیر هنوز چالش‌زاست و متغیرهای زیادی وجود دارد.

مسعود رسولی، دبیر انجمن تولید و بسته‌بندی گوشت ایران، با اشاره به آغاز فروش گوشت گرم وارداتی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای، تصریح کرد که توزیع گوشت گرم دو تا سه هفته پیش شروع شده و اکنون روزانه حدود ۲۰۰ تن گوشت در این فروشگاه‌ها ارائه می‌شود.

وی همچنین اذعان داشت که گوشت گوساله به صورت چرخ‌کرده با قیمت ۶۳۰ هزار تومان و مخلوط آن با قیمت ۶۹۷ هزار تومان در حال توزیع است و گوشت گوسفندی نیز به زودی وارد بازار خواهد شد.

اما پس از مدتی، غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی، اعلام کرد که سیاست دولت چهارده بر «خودکفایی در تولید گوشت قرمز» متمرکز است و نیاز به افزایش توان تولید داخلی وجود دارد تا از وابستگی به واردات کاسته شود.

او تاکید کرد که کشور قادر به تولید کافی است و با حمایت از دامداران و فراهم کردن زیرساخت‌های لازم، می‌توان نیازهای داخلی را از طریق تولید داخلی تأمین کرد. در پی این موضع‌گیری، واردات گوشت محدود گردید و عرضه گوشت‌های وارداتی در فروشگاه‌ها به طور قابل توجهی کاهش یافت؛ به‌طوری‌که گزارش‌های میدانی نشان می‌داد در بسیاری از فروشگاه‌ها، یا گوشت تنظیم بازار پیدا نمی‌شد یا مقدار آن بسیار کم بود.

با این وجود، در ماه‌های اخیر و با رشد قیمت گوشت قرمز در بازار آزاد، کمبود عرضه و ناتوانی تولید داخلی در رفع تقاضا، مجدداً واردات گوشت به دستور کار بازگشت. وزارت جهاد کشاورزی با هدف کنترل قیمت و جلوگیری از التهاب در بازار، مجوز ورود مجدد گوشت تازه را صادر نمود.

رسولی در مورد کیفیت گوشت‌های وارداتی گفت: گوشت‌های عرضه شده از کیفیت مناسبی برخوردارند و بر خلاف برخی شایعات، دارای چربی بالایی نیستند. این گوشت‌ها از نظر کیفیت به طور کامل مطلوب بوده و مطابق با استانداردهای مورد تأیید انجمن هستند.

در این راستا، مهدی بختیاری‌زاده، مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران نیز در مصاحبه‌ای در خصوص توزیع گوشت قرمز وارداتی منجمد در میادین تره‌بار گفت: با توجه به افزایش قیمت گوشت در کشور و در کلان‌شهر تهران، تلاش‌های بی‌شماری از سوی سازمان میادین میوه و تره‌بار برای بازگرداندن این محصول به سبد غذایی ساکنان تهران انجام شده است. در این راستا، جلسات مفیدی با انجمن واردکنندگان و تأمین‌کنندگان گوشت قرمز برگزار شده است و خبرهای خوبی برای اهالی پایتخت داریم.

مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران ادامه داد: بر اساس توافقات انجام شده، قرار است از روز شنبه، سوم آبان ماه، توزیع گوشت ران و دست گوسفندی به‌صورت منجمد از طرف مبادی وارداتی تأمین و در بازارها و میادین میوه و تره‌بار شهرداری ارائه گردد. این گوشت ویژه گوسفندی منجمد از کشورهایی مانند مغولستان، استرالیا، روسیه و غیره وارد می‌شود و قیمت تمام شده هر کیلوگرم ران و دست منجمد گوسفندی کمتر از ۶۰۰ هزار تومان خواهد بود.

وی تأکید نمود: هیچ محدودیت فروشی برای عرضه گوشت منجمد گوسفندی وجود ندارد و هر خانواده‌ای با مراجعه به غرفه‌های پروتئینی در میادین و بازارهای میوه و تره‌بار، می‌تواند به مقداری که نیاز دارند، این محصول را خریداری نمایند.

بختیاری‌زاده اعلام کرد: این گوشت وارد شده گوسفندی به‌صورت منجمد بوده و تنها شامل ران و دست گوسفندی می‌شود.

۲۱۷